Глава 931: Понимание Жизни
“Совершенно верно. Судья после еды” — Ма Чэн тоже перестал сдерживаться и взял палочки для еды.
Это было последнее блюдо. Если он все еще сдерживается, ему больше нечего будет есть.
Действие говорило громче слов. Пока они разговаривали, Чжоу Шицзе уже потянулся за тофу своими палочками.
— Тофу в идеальном состоянии. Форма сохраняется, несмотря на мягкость тофу” — Чжоу Шицзе кивнул, изучая тофу, который он взял.
— Тарелка тоже довольно интересная, — заметил Ли Яньи, взяв кусочек тофу.
Обычно, поскольку Мапо тофу было блюдом с большим количеством соуса, люди подавали его в миске, чтобы избежать переполнения соуса.
Что касается Юань Чжоу, то он использовал тарелку с плоским дном. При этом его замечательная работа над этим блюдом была продемонстрирована, когда соус был обернут вокруг тофу. Кроме той части тофу, которую он намеренно оставил белой, другая часть тофу была завернута в блестящий красный соус.
Соус был красный, тофу-белый, чеснок-зеленый, говяжий фарш-красновато-золотистый, а тарелка-совершенно белая. Все блюдо выглядело освежающим и восхитительным, выглядело чрезвычайно аппетитно.
В то время как Чжоу Шицзе и Ли Яньи были заняты изучением тофу, который они взяли, Чжан Янь прямо засунул тофу в рот.
Чжан Янь не мог больше ни о чем беспокоиться и сразу же запихнул тофу в рот.
— Жарко, — не удержавшись, выпалил Чжан Янь.
Вот именно. Первое ощущение, которое они испытали, когда тофу попало им в рот, было горячим. Тофу выглядел нежным и освежающим, совсем не горячим. Но в тот момент, когда Чжан Янь съел его, его язык задрожал от того, насколько он был горячим.
В то время как его язык все еще ощущал обжигающий жар, соус вокруг тофу распространился во рту. Соус был сделан из соевого соуса Pixian, масла чили и черной фасоли. От него также исходил запах говядины.
В то же время аромат сычуаньского перца тоже взорвался. Словно во рту у него была вечеринка, и мириады вкусов смешались.
Оцепенение, пряность, жар, аромат, нежность, соль-все вспыхнуло и затопило вкусовые рецепторы Чжан Яня, заставляя его погрузиться в мир мириадов ароматов.
— Восхитительно, — снова выпалил Чжан Янь, прежде чем начать жевать.
Когда он взял тофу своими палочками для еды, тофу показался ему довольно упругим, но в тот момент, когда он жевал его, тофу был раздавлен, давая ему ощущение, что тофу был настолько нежным, что он не знал, как начать его есть.
Но так как тофу был немедленно раздавлен, он идеально смешался с мириадами вкусов, которые в настоящее время находились во рту, давая ощущение завершения.
“Вот каким должен быть Мапо тофу. Я чувствую, что мои вкусовые рецепторы ожили, — заметил Чжан Янь.
“Действительно. Но я чувствую, что добавление фарша из говядины будет более уместным», — прокомментировал Ху Юэ.
— Дай мне попробовать, — Чжан Янь больше не мог беспокоиться о таланте. Единственное, что у него было на уме, — это полностью изучить деликатес, стоящий перед ним.
На этот раз Чжан Янь также намеренно взял немного фарша из говядины и съел его вместе с кусочком тофу.
— Действительно, — Чжан Янь сразу понял, что имел в виду Ху Юэ, как только тофу вошел в его рот.
Ху Юэ был прав. Тофу был нежным и соленым, а соус придавал ему горячий и обжигающий аромат, и когда в смесь добавляли фарш из говядины, казалось, что в тофу был добавлен последний штрих, чтобы оживить все вкусы.
Это было похоже на то, как ароматы ожили с командиром, ведущим их, давая его вкусовым рецепторам вершину удовольствия.
И вот так, не успев опомниться, они доели тофу. Даже когда тофу было готово, они чувствовали, что все еще хотят большего.
— Мапо тофу со всеми восемью вкусами. Поистине великолепно, — заметил Ли Яньи.
— Босс Юань действительно достоин своей репутации. Обычное повседневное блюдо, подобное этому, он превратил в своего рода грандиозный пир, — честно заметил Ма Чэн.
— Горячий, онемевший и обжигающий. Действительно, это восхитительно”, — по сравнению с другими, описание Чжао Синя было намного короче.
Не то чтобы Чжао Синь не хотел похвалить его. Но вкус был настолько хорош, что он не мог подобрать слов, чтобы описать его.
— Как это? Разве я не прав?- Спросил Чжоу Шицзе.
“Действительно, вкус намного лучше того, что мы обычно получаем”, — сказал Ху Юэ с кивком, глядя на пустую тарелку.
— Молодой, — сказал Чжан Янь Что-то, смысл чего был неясен. Даже после еды он все еще не хотел хвалить Юань Чжоу.
— Но почему? Вы все еще не удовлетворены? Хотя этот парень, Юань Чжоу, не идеален, но он смог сделать Мапо тофу, который является живым”, — сказал Ли Яньи.
— Тогда жизнь давали побеги чеснока. Когда блюдо было подано, все побеги чеснока должны были стоять прямо, выглядя так, как будто они были сырыми и свежесорванными, только понимая, что они были приготовлены после того, как вы подняли их”, — Чжан Янь, очевидно, был хорошо осведомлен о сычуаньской кухне, поскольку он мог легко определить разницу в блюде Юань Чжоу.
— Председатель Чжан прав. Но в этой версии Мапо тофу вся полнота блюда получила жизнь. Я чувствую, что ни один из них не лучше другого, — Чжоу Шицзе кивнул, соглашаясь с тем, что сказал Чжан Янь, прежде чем высказать свое мнение.
“Я не собираюсь касаться определения жизни, но есть кое-что, что меня не устраивает”, — сказал Ху Юэ.
— А? Ли Яньи посмотрел на него со строгим выражением лица.
Судя по всему, Ли Яньи собирался наброситься на ху Юэ, если бы его доводы были плохими. В конце концов, для него ресторан Юань Чжоу был охраняемой территорией.
Проще говоря, Ли Яньи мог сам критиковать ресторан, но если другие хотели этого, они должны были быть квалифицированными. Очевидно, он не думал, что Ху Юэ имеет право критиковать ресторан.
“Мы здесь уже давно, но даже чашку чая не подали. А после трех блюд никакого риса не подавали. Я все еще не наелся досыта, — жалобно проворчал Ху Юэ.
Жить ему было нелегко. В его возрасте он должен был зайти так далеко, и ему даже не подали стакан воды. И потом, никакого риса тоже не подавали.
Ху Юэ своими глазами видел, как другие клиенты заказывали рис. Зерна риса были блестящими и полупрозрачными, и с одного взгляда было ясно, что рис тоже очень хорош. Они идеально подходили к блюдам, которые они ели раньше.
Но теперь никакого риса не подавали. И, глядя на юань Чжоу, он, казалось, не собирался подавать им также и рис.
В тот момент, когда Ху Юэ произнес эти слова, Ли Яньи замолчал, и даже Чжоу Шицзе смотрел на юань Чжоу.
Так совпало, что юань Чжоу только что закончил готовить блюдо и ждал, когда Чжоу Цзя придет за ним.
Пока множество пар глаз, наполненных негодованием, смотрели на него, он повернулся и подошел.
— Все из команды оценщиков, мне очень жаль. Исходя из правил, перечисленных при регистрации, было только упомянуто, что должны быть приготовлены три блюда. Ни слова не было сказано о чае и рисе. Поэтому никто из них не был подготовлен, — серьезно объяснил Юань Чжоу.
Это немедленно заставило их задохнуться от негодования. Это … похоже на правду?
Но в какой бы ресторан они ни пошли, они надеялись, что оценщики смогут съесть больше. Поэтому, не говоря уже о чае и рисе, подавались даже закуски. Никто не был так прямолинеен, как юань Чжоу, который подавал только перечисленные три блюда.
— Какой ублюдок установил правила? Не мог бы он быть более конкретным, когда писал ее?- они начали кричать про себя.
Чжан Янь уже готовился изменить правила после этого. Он даст понять, что чай и рис должны быть поданы.
