Глава 999: первый пункт альянса морепродуктов
Переводчик: Henyee Translations Редактор: Henyee Translations
«Он выглядит хорошо, и оригинальный вкус уже так хорош. Интересно, какой пряный вкус” — удовлетворенно сказал Ван Сян, засовывая палочки в рот.
Вот именно. Как сказал Ван Сян, в этом блюде Юань Чжоу было два вкуса. Часть, пропитанная красным соусом, была пряной, в то время как верхняя часть содержала оригинальный вкус, который был настоящим чистым крабом без каких-либо дополнительных ароматизаторов, добавленных к нему.
Что еще более важно, эти два аромата не мешали друг другу, оба сосуществовали в гармонии.
В тот момент, когда пряный краб вошел в его рот, пряность немедленно обернулась вокруг его языка, когда внешний слой краба медленно растаял, открывая нежную плоть внутри. В это время сладкий и освежающий аромат медленно наполнил его рот.
Ван Сян начал жевать.
Когда он начал жевать, мясо и ароматы снова смешались. Среди пряностей был аромат, который нельзя было игнорировать, в то время как крабовое мясо излучало свежий и сладкий аромат. Насыщенность вкуса заставила Ван Сяна не в силах остановиться.
В каком-то смысле это пряное крабовое мясо было чрезвычайно тираническим, монополизировав все его вкусовые рецепторы, не позволяя сосредоточиться ни на чем другом.
— Шипение, фантастическое, восхитительное, — пожаловался Ван Сян.
“Я даже не знал, что крабы Дангенесса могут быть такими вкусными”, — сказал Бай Сяосяо.
Бай Сяосяо был морским магнатом, одним из тех, кто попробовал несметное количество морепродуктов. И все же, когда он ел краба Дангенесса Юань Чжоу, он чувствовал, что все морепродукты, которые он ел в прошлом, были мошенничеством.
— Она свежая и нежная, как озерные крабы, а также упругая и жевательная, как морские крабы. Мясо гладкое, нежное, и несет с собой след вкуса икры. Это действительно удивительно», — сказал Чжан Янь. — Интересно, как он приготовил это блюдо.”
— Жаль, что порция не больше, — сказал Чжан Янь.
“Ты не можешь винить меня за это. Вы все знаете о размерах крабов, которых я поставлял, — уточнил Бай Сяосяо.
Услышав это, они посмотрели на раковину на тарелке. Панцирь был даже больше кулака взрослого мужчины. Он был довольно велик для краба.
Мясо краба такого размера, вероятно, было бы примерно кошачьим по весу.
В мгновение ока осталась только оболочка.
— Погоди, неужели мы съели столько мяса?- Они начали сомневаться.
Но в следующий момент все они ответили на свой собственный вопрос: «шеф-повар Юань, должно быть, уменьшил порцию. Как этой порции хватает на четверых взрослых самцов? Мы все здоровые взрослые мужчины. Ожидается, что мы сможем съесть больше.”
Вот именно. Они совершенно забыли, что до этого съели шесть блюд.
— Кашель, следующее блюдо. Клецки с крабами, — кашлянув, сказал Чжоу Шицзе.
— Да, пора попробовать последнее блюдо, — кивнул Чжан Янь. Он перестал думать о порции блюда Юань Чжоу, так как еще предстояла работа.
— ГМ, — Ван Сян был занят мыслями о посещении ресторана Юань Чжоу после матча.
— К счастью, шеф-повар Юань возвращается, чтобы открыть свой ресторан после матча. Как самоотверженно, — обрадовался Ван Сян.
Он совершенно забыл, как раньше, он был тем, кто думал, что юань Чжоу неуважительно относится к матчу за открытие своего ресторана после матча. В конце концов, приготовление пищи не было простой задачей, не говоря уже о кулинарном матче, который требовал полного внимания.
— Интересно, когда я смогу раздобыть королевских крабов? Одного краба-короля мне, наверное, хватит”, — подумал Бай Сяосяо, вспоминая ежегодный аукцион крабов-королей.
Будучи морским магнатом, Бай Сяосяо знал, что каждый год, когда наступал сезон крабов Дангенесса, некоторые королевские крабы также выставлялись на аукцион. В прошлом году на аукционе был выставлен камчатский краб весом около пяти килограммов.
“Твоя очередь, шеф-повар Цзо, — напомнил шеф ли.
— ГМ, — шеф-повар Цзо сосредоточился на судьях.
“Все будет хорошо. Не забывайте, что мы использовали куриный бульон, чтобы гармонизировать рыбный запах и шероховатость этого краба», — сказал АО Пи.
Для этого блюда краб был разобран, а мясо превращено в жемчужные крошечные клецки, которые окружали красновато-Золотую раковину. Краба посыпали Красной подливкой, а утиные язычки расположили в форме Цветка Персика, служа украшением этого блюда.
Там же был краб, вырезанный из моркови, лицом к настоящему крабу. Все блюдо было похоже на картину, изображающую лепестки персикового цветка, падающие на жемчужины, с двумя крабами, стоящими друг против друга.
Судя по всему, это было превосходное блюдо. Украшение юань Чжоу было простым и художественным, в то время как это блюдо было великолепным и великолепным. С точки зрения одного украшения, ни одно блюдо не было лучше другого.
Это блюдо, в конце концов, было совместно приготовлено двумя поварами-ветеранами. Следовало ожидать, что блюдо будет выглядеть хорошо.
“По одному на каждого, — сказал Чжоу Шицзе.
Как только он это сказал, они потянулись к блюду.
Крабовые клецки тушили на медленном огне в курином бульоне, а затем сверху заливали острым соусом. Таким образом, блюдо имело неповторимый вкус.
Куриный бульон успешно подавил чрезмерно сильный вкус краба, в то время как пряность действовала как агент, чтобы обогатить вкус краба.
Когда человек съедал утиный язык вместе с крабовыми клецками, жевательность увеличивалась. На самом деле это был довольно интересный опыт.
Но, конечно, чтобы насладиться этим блюдом, нужно было забыть о больших крабах Юань Чжоу.
Пример того, что произойдет, если сравнить их следующим образом:
— ГМ, неплохо, — искренне сказал Ван Сян.
— Прилично, — безучастно пробормотал Бай Сяосяо, очевидно все еще думая о королевском крабе.
К тому времени, когда они все закончили, Чжоу Шицзе заговорил: “поскольку все закончили, давайте перейдем к сегменту оценки.”
— Хорошо, — кивнул Чжан Янь, следуя за Чжоу Шицзе туда, где стояли их места.
— Все судьи вернулись на свои места. Похоже, они готовы к экзамену», — рассказал ведущий.
— Давайте сделаем пятиминутный перерыв. Через пять минут мы объявим результат, — сказал хозяин, прежде чем отойти выпить.
В конце концов, быть несуществующим, но разговорчивым хозяином было очень утомительно.
— Ху, наконец-то мы отдохнем, — с облегчением выдохнули люди из альянса морепродуктов.
“Да. Я очень нервничал, — сказал другой человек. Эти люди были су-шефами, привезенными сюда шеф-поварами альянса морепродуктов.
“Через пять минут здесь, вероятно, будет новый образцовый ресторан, — уверенно сказал шеф-повар ли, глядя на бай Сяосяо и Ван Сяна, которые молча отдыхали с закрытыми глазами.
— Похоже, все в порядке, — взволновался АО Пи, представив себе, как юань Чжоу извиняется перед ним.
Он был так же взволнован, как и в первый раз, когда держал девушку за руку.
“А ты как думаешь?- Шеф-повар Цзо спросил Лю Цзе, когда увидел, что шеф-повар Ли и АО Пи слишком заняты своими мечтами.
“Понятия не имею, но мне интересно, сколько очков получит мой кальмар, — Лю Цзе все еще был недоволен тем фактом, что его кальмар не был закончен судьями.
Шеф-повар Цзо не стал продолжать расспросы. Он поднял голову и посмотрел на юань Чжоу.
— Мы можем победить?- Спросил себя шеф-повар Цзо.
И красная, и синяя стороны ждали результата. Чжоу Шицзе и другие иногда перешептывались друг с другом. К концу пятиминутного перерыва их дискуссия, казалось, становилась все более напряженной.
Когда шеф-повар Ли увидел это, он подумал, что юань Чжоу все-таки вполне способен. Поскольку судьи проводили так много времени в дискуссиях, это было доказательством того, что разрыв между ними был не так уж велик. Если бы разрыв был действительно большим, судьи приняли бы решение мгновенно. В таком напряженном обсуждении не было бы необходимости.
Если бы Юань Чжоу мог приготовить такие превосходные морепродукты, когда он не был так хорош в морепродуктах, его другие блюда определенно были бы очень хороши.
— К счастью, я выбрал морепродукты в качестве темы. Если бы это была другая тема, победа могла бы быть не такой уверенной” — шеф ли все еще был очень высокого мнения о себе.
Пока шеф ли гордился собой, перерыв закончился, и судьи закончили свою дискуссию.
— Ладно, Перерыв окончен. Должно быть, судьи тоже пришли к какому-то результату. Давайте объявим результат, — сказал хозяин, появившийся как раз вовремя.
— А теперь мы можем узнать результат?- хозяин спросил Чжоу Шицзе и Чжан Янь.
“Да, — ответил Чжоу Шицзе.
“Хороший. Начнем с первых блюд. Пожалуйста, оцените блюдо альянса морепродуктов, — сказал хозяин, начиная с альянса морепродуктов.
…
