220 Приготовление масла
«Ах!» Все трое снова завыли. Сяо Лан быстро выбежал и закричал: «Мама! Пора есть?!
Раздался нежный голос матери Цзянь: «Скоро время!»
Цзянь Цинцин увидела, что уже почти время, поэтому она открыла крышку и достала двухслойное молоко, которое кипело в кастрюле.
«Ух ты!» Трое малышей воскликнули в унисон. В тот момент, когда крышка была открыта, одновременно брызнул чрезвычайно насыщенный молочный аромат и пар. Даже Старик Цзянь и другие на другой кухне почувствовали его запах.
Старик Цзянь медленно подошел и встал у двери, восклицая: «Старшая сестра действительно хорошо готовит!»
Цзянь Цинцин улыбнулась и сказала: «Конечно. Дедушка, пожалуйста, подожди еще немного. Вы можете съесть его после того, как закончите есть!»
Старик Цзянь улыбнулся и сказал: «Я не тороплюсь. Я не спешу.»
Цзянь Цинцин положила все молоко с двумя пенками в таз с холодной водой и подождала, пока оно остынет. Затем она выгнала нескольких малышей. Она планировала попробовать сделать масло.
Две бочки молока. Она израсходовала полбочки, чтобы сделать двухслойное молоко, и еще оставалось полторы бочки. Она не знала, сколько масла сможет сделать, и не знала, будет ли это успешным. В конце концов, она никогда не использовала свежее молоко для приготовления масла.
Она боялась, что одна порция не получится, поэтому разделила молоко на три порции. Она намеревалась использовать эти три порции для эксперимента.
Первым делом нужно было нагреть молоко в кастрюле. Она решила нагреть первую порцию молока, а затем добавила в него немного уксуса. Она перемешивала молоко до тех пор, пока не появилась белая хлопьевидная текстура молока. Только тогда она перестала его нагревать, затем отфильтровала молоко и получила сыр.
Цзянь Цинцин положила сыр в миску, затем насыпала нужное количество сахара и двумя палочками для еды взбила его в том же направлении.
Взбивание сливок было очень утомительным. Она должна была быть не только сильной, но и быстрой. Только побив некоторое время, она ничего не получила, а руки уже были измотаны.
Цзянь Цинцин пожала больные руки. Она чувствовала, что это нехорошо. Она крикнула снаружи: «Сяо Лан! Иди скорей!»
Сяо Лан, который играл со своими двумя братьями снаружи, услышал это и сразу же ворвался внутрь. Он закричал: «Сестра! Можем ли мы съесть это сейчас?»
Цзянь Цинцин погладил его по голове и сказал: «О чем ты думаешь? Давай быстрее, ударь по этому сыру, как я. Не останавливайся, пока я не скажу».
Она сделала ему знак видеть.
«Ой.» Сяо Лан воспринял это грустно. Он моргнул своими большими глазами и сказал: «Можно мне позже съесть две миски двойного молока?»
Цзянь Цинцин улыбнулась и сказала: «Молоко с двойной пенкой — это ничто. Если взбить сливки, они будут в 100 раз вкуснее молока с двойной пенкой!»
«Действительно?!» Сяо Лан был приятно удивлен. Когда он услышал, что сливки лучше, чем молоко с двойной пенкой, он не стал сопротивляться и быстро взбил сливки палочками для еды, как Цзянь Цинцин.
Сяо Лан был действительно хорош в боевых искусствах. Он бил сильно и быстро. Через короткое время сыр взбился до консистенции сливок.
Цзянь Цинцин увидела, что оно почти готово, поэтому остановилась и добавила немного сахара, сказав: «Продолжай».
Сяо Лан почувствовал, как удивительно, что уродливый сыр побеждает что-то белое и мягкое. Без настояний Цзянь Цинцин он сам быстро размешал.
В это время Мать Цзянь закричала: «Пора есть!»
Цзянь Цинцин ответил: «Хорошо!»
Она увидела, что сыр в миске почти готов, и поприветствовала Сяо Лана: «Быстрее! Он почти готов!»
Сяо Лан двигался все быстрее и быстрее, пока сыр в миске не превратился в белые и нежные сливки, такие густые, что на них могла стоять палочка для еды.
Цзянь Цинцин не ожидала, что все будет так гладко. Она немного поковыряла пальцами и попробовала. Текстура была гладкой и нежной. Это было неплохо! Крем удался!
