На обратном пути я размышлял над тем, что приготовить. Однако, даже когда мы добрались до нашего дома, я все еще не совсем решил, что делать дальше. В основном потому, что это была наша последняя ночь в этом доме с роскошной кухней. Я хочу попробовать сделать то, что обычно не смогу сделать в дороге. [1]
Более того, я тоже хочу приготовить что-нибудь, что мы могли бы съесть на улице. Итак, что-нибудь экстравагантное, потому что завтрак может быть только быстрым, так как мы должны покинуть это место завтра рано утром. [1]
Подумав об этом, я остановилась на Шиогама Яки, или выпечке с соленой корочкой. Прошло довольно много времени с тех пор, как я сделал это, и то только один раз. Но мне показалось хорошей идеей попробовать еще раз.
Хотя должен признаться, что однажды мое приготовление этого блюда закончилось неудачей. В то время я использовал свинину и делал все в соответствии с рецептом, но мясо оказалось слишком соленым [2] вместо идеально запеченной сочности, которую оно обещало. Я редко терпел неудачу в своих рецептах, так как я довольно прилежно следую инструкциям и вышел в Интернет, чтобы провести расследование.
В Интернете действительно не было ничего особенного, но я нашел один рецепт, в котором требовалось сначала завернуть мясо в капусту или листья салата, прежде чем солить его, чтобы мясо не вступало в прямой контакт с солью.
Принимая во внимание мою предыдущую неудачу, я решил, что на этот раз я сложу шансы на свою сторону и приготовлю время для реванша! Вместо свинины давайте используем мясо Быка с Кровавым рогом! Ладно, рецепт решил, пришло время отправиться за покупками ингредиентов в [Net Super].
Во-первых, крупная соль, черный перец в мельнице для черного перца и свежий розмарин.
Ладно, тогда пора приниматься за работу.
Сначала я слегка бланширую очищенные капустные листья. [3] Бланширование смягчит листья. Чтобы сделать это эффективно, лучше всего сначала отварить листья со стороны стебля, прежде чем постепенно опускать верхушки для более равномерной мягкости. Если стебли капусты все еще довольно твердые после бланширования, их можно обрезать, прежде чем использовать для заворачивания мяса. [3] Пока капустные листья остывали после горячей ванны, я смешал яичные белки с крупной солью вручную, пока они не стали пенистыми и не смогли сохранить свою форму. Я должен угадать количество соли и яичного белка для использования в соответствии с количеством мяса, которое я использую. Ну что ж, лучше иметь слишком много, чем слишком мало для подобных случаев.
Тем временем, чтобы приправить мясо быка из Кровавого Рога, я натер немного хорошей соли с большим количеством измельченного черного перца и раздавил немного свежего розмарина рукой на мясо. Наконец, я завернул мясо в охлажденные и размягченные капустные листья. Я приготовил основу, высыпав соль с корочкой Шиогама на поднос. Я убедился, что пространство было немного больше, чем мясо, которое я планировал испечь. Наконец, завернутое в капусту мясо было положено на соль, прежде чем полностью покрыть мясо шиогамой, убедившись, что покрыто каждый кусочек мяса, завернутого в капусту.
Шиогама должна быть выпечена при температуре 200 градусов Цельсия. Как удобно, на кухне здесь также используется волшебная плита «Все в одном», как и у меня. Я достал свою собственную Волшебную Плиту и поставил ее на пустое место на кухне. С помощью двух Волшебных Печей я могу испечь сразу 6 больших кусков Покрытого Солью Кровавого Рогатого Быка! [4]
Хохохо, хотя это выглядело как много, я планирую убрать лишнее запеченное мясо в свою [Коробку с товарами] на черный день.
[5] Что касается времени, ну, я на самом деле не совсем уверен, так как это было мясо из другого мира, и тоже большими кусками. Я решил просто отмахнуться от этого. Когда на кухне стало хорошо пахнуть, я выключила духовку.
“Хорошо, этого должно быть достаточно”.
Я открыла дверцы, но оставила яки Шиогама в духовке запекаться на остаточном огне, пока готовила соус. Он и так должен быть хорош, но я чувствовал, что горчичный соус добавит к нему немного больше. [6] Чтобы приготовить соус, я зачерпнул большое количество хорошей горчицы с маленькими зернышками и смешал ее с небольшим количеством мирина и соевым соусом на сковороде. Затем я дал ему закипеть на слабом огне, помешивая, пока смесь немного не загустеет. В качестве последнего блеска я добавил немного оливкового масла на поверхность соуса, как только он немного остыл.
Небольшой тест на вкус, чтобы проверить его тепло. [6] Хм, неплохо. Наконец, я достал один из подносов с Покрытым Солью Окровавленным Бычьим Рогом и поставил его на стол. Время для большого разоблачения. Рукояткой ножа я раскалываю соленую корку. Сразу же запах трав наполнил кухню.
Пока все идет хорошо.
Я снял соленую корочку с капустных листьев, обнажив серую поверхность. [7] Ну, так как это говядина, она будет выглядеть серой при приготовлении, если ее не обжарить. [7] Я призвал себя не унывать и отрезал немного своим мифриловым кухонным ножом. Внутри было светло — розовое, поэтому я осторожно положил мясо в рот и…
“Ух ты, вкусно!”
Уфуфун, запах трав действительно проникал в нос, и вместо соленого вкуса это было больше похоже на то, что соль сохранила влажность мяса и сделала его очень нежным. Похоже, отопление и расчет времени были выполнены довольно хорошо.
Это и так должно быть очень хорошо.
На этот раз мой Шиогама Яки имел огромный успех. Как и говорилось в рецепте, секрет заключался в капустных листьях. Я нарезал его ломтиками для своих спутников и красиво разложил их на их новых тарелках. Хо-хо, давай сначала попробуем это без соуса. Я нарезал немного для себя и убрал остатки яки Шиогама, ну, вы знаете, на случай, если кто-то решит зайти и проглотить их или что-то в этом роде.
Я поставил тарелки с говядиной Шиогама Яки на тележку и покатил ее к своим голодным спутникам: “Извините за ожидание~”
“Я начинаю уставать ждать”, — проворчала Фер.
“Извините, извините, так как это наша последняя ночь здесь, я подумал, что в полной мере воспользуюсь этой роскошной кухней, чтобы приготовить что-нибудь вкусное”, — с этими словами я поставил тарелки с дымящимся Шиогама Яки перед моими спутниками.
“О, какое вкусное мясо», —
“Да, да, это действительно вкусно пахнет», —
“Мясо выглядит действительно красиво~”
“Я думаю, что сегодня я проделал довольно хорошую работу, так что копайтесь в каждом!”
Все начали пробовать мясо.
“Му-му, это очень вкусно”, — Фер начала вгрызаться в мясо, разрушая красивый узор, который я сделала.
“Такая нежная, такая вкусная!” Дора-тян держала его за щеки, пока он ел.
“Мясо пахнет очень, очень вкусно, и мясо действительно, действительно вкусное~”
Ну, на самом деле это из розмарина. Похоже, использование свежего розмарина было хитом. Что ж, хотя соляная корка может быть довольно неприятной, похоже, это того стоит.
Хорошо, я тоже собираюсь попробовать.
Чавкни
О, да, да, это то, что нужно. Влажный, мягкий и вкусный. Я думаю, что, наверное, мог бы съесть все это. Я так рада, что на этот раз все получилось правильно. Хм, я думаю, Орк или Каменная птица были бы восхитительны, если бы их запекли с солью. Поскольку мы направляемся в Верулеан, давайте попробуем приготовить рыбу Шиогама Яки тоже.
“Секунданты!”
Да, да, я достал целую Сиогаму Яки из своей [Коробки с товарами]. Фуфуфу, наслаждайтесь визуальным эффектом еще нераскрытой соляной корочки.
“Ну, что это за штука?” Фер с любопытством осмотрела предмет.
“Мясо, которое вы ели раньше, находится внутри. Смотри, сначала я раскалываю соль рукояткой своего ножа”, — я бил ножом по Шиогама Яки, пока он не треснул. [6] “Смотри, ты видишь пар, выходящий из трещины? Мясо, которое было запечено внутри, получается влажным и нежным”.
«Я вижу, очень хорошо, на этот раз отрежь мне толстый кусок мяса».
“Толстый срез, звучит неплохо! Эй, я тоже хочу толстую стрижку!”
“Суй тоже~”
Эй, вот я объясняю уникальный процесс приготовления этого блюда, а вас, ребята, волнует только еда? А, ну что ж…
Согласно их приказу, я отрезал для них толстые ломтики мяса от куска мяса и намазал его горчичным соусом.
“О, эта острая штука очень хорошо сочетается с этим мясом. Уму, очень вкусно».
“Ты прав, это немного остро, но именно это делает его вкусным”.
“Это немного щиплет, но Суи в порядке, если это жжет только так сильно. Это вкусно~”
Похоже, соус пришелся по вкусу всем. Хм, мне тоже стоит попробовать. О, это действительно хорошо сочетается! [6] Зернистая текстура соуса, а также маленькие кусочки пряностей, упакованные в зерно, действительно подчеркивали вкус говядины.
” Фу~ Я больше не могу есть»,-сдалась Дора-тян, съев половину большого куска мяса.
Ах, похоже, два кусочка было слишком много для маленького дракона.
“Суи съест это за тебя~”
Естественно, этого было не совсем достаточно для-
“Секунданты!”
Да, да, я выдал еще по два больших куска мяса для каждого из них. Ах, но поскольку все так усердно работали сегодня, каждый заслуживает немного десерта.
Давайте посмотрим, [7] Я открыл [Net Super] и просмотрел меню Фудзии. Хорошо, давайте возьмем целый Клубничный Короткий торт, Размер S. Для Доры-тян я выбрал Пудинг с Клубничным и банановым Мороженым, а также Пудинг со Слоеным кремом. Наконец, для моей любимой Суи я тоже купил ей целый торт, Шоколадный с большим количеством фруктов.
“Поскольку все сегодня усердно работали, пожалуйста, возьмите это”.
«Уму”, как и ожидалось, ответом Фера было сдержанное «уму», как обычно, но он выглядел действительно счастливым.
Остальные тоже были очень довольны своим угощением. [8] Что касается меня, я немного разорился, купил себе дорогой пакетик капельного кофе и устроился ждать, пока кофе капнет в мою новую кружку.
Иметь дом было действительно удобно. [9]Поскольку у нас много денег, мы могли бы также снять дом в Верулиане.
Рецепт говяжьей соленой корочки~
Стейк В стиле
Время приготовления второго рецепта, потому что он на японском языке с японской подписью, лол
20 минут выпечки
20 минут осталось в соленой корочке
Отдохните, пока не остынет, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на ночь, прежде чем нарезать
[1] Структурные изменения: Объединенные 2 абзаца
[2] Добавлено Больше Деталей: Для текстуры
[3] Добавлено больше деталей: Чтобы рецепт правильно объяснял, почему и как готовить
[4] Структурные изменения: Объединенные 3 абзаца
[5] Добавлено Больше деталей: В переходных целях
[6] Структурные изменения и добавлено больше деталей: Объедините 2 абзаца, добавьте больше информации, чтобы сделать ее интересной.
[7] Добавлено больше деталей: Потому что иначе было бы скучно.
[8] Удалена Повторяющаяся Информация: Обычное Ура! Ура! Пудинг! Замечания
[9] Структурные изменения: Объединенные 2 абзаца
