Глава 71: СМИ пищевой промышленности
Сюй Лэ высоко оценила Лу Юйси за ее способности и дотошность. «Удивительно.»
Лу Юйси улыбнулась и опустила голову, чтобы продолжить кодирование программы. Она планировала сделать QR-код и расклеить его на каждом столе. Так будет удобнее заказывать и меньше вероятность ошибок.
Поработав некоторое время, она посмотрела на Сюй Лэ, поддерживая лицо одной рукой, и пробормотала: «Ты потрясающий. У тебя есть дом и магазин в таком юном возрасте, и ты такой способный. В твоем возрасте я все еще играю в дом и играю с друзьями».
Говоря это, она не могла не покачать головой и вздохнуть: «Каждое поколение действительно становится все более и более способным…»
«Дзынь-дзынь.»
Кто-то толкнул дверь и вошел. Сюй Лэ даже не повернул голову, когда сказал: «Извините, мы уже закрыты для работы. Пожалуйста, приходите завтра».
«Это я.»
Чжан Хэн был одет в сшитый на заказ костюм, который делал его похожим на предпринимателя. Он подошел и радостно сказал: «Поздравляю, маленький шеф-повар. На выставке Beijing Food Expo вам удалось занять второе место в отрасли. Теперь все в индустрии говорят о вашем опыте и таланте».
«Ага.»
Сюй Лэ вежливо улыбнулся и подумал про себя: «Разве это не потому, что я потратил усилия и тяжелую работу на систему и практиковал все это по крупицам?»
«Кстати, дядя Чжан, как продвигаются исследования и разработка имитации краба?»
«Немногие из них практиковались, чтобы достичь текстуры в течение полумесяца. Я специально приехал сюда сегодня, чтобы поговорить об этом».
Чжан Хэн достал вакуумный пакет и передал его Сюй Лэ.
«Это основано на вашем предложении — вакуумировать его, чтобы сохранить свежесть еды. Поэкспериментировав с этим и используя пакет со льдом для транспортировки, вкус будет очень свежим даже через три-пять дней, и не будет никаких проблем с текстурой».
«Большой!»
Сюй Лэ открыла пакет и увидела, что внутри вакуумного пакета все еще находится конденсат. Должно быть, его не так давно достали из морозилки. Он вылил содержимое на тарелку, а затем поставил ее в микроволновую печь, чтобы нагреть.
Чжан Хэн скрестил руки на груди и сказал: «По вкусу они почти такие же, как у вас. Он очень похож на крабов, а самое главное, что у него низкая стоимость. Если он продается в Интернете, цена не должна быть очень высокой. Его просто нужно распространять партиями по несколько сотен в день».
Дважды звонила микроволновка, и когда стеклянная дверца открылась, воздух наполнился ароматом. Он был очень свежим и нежным.
Сюй Лэ нашла две пары палочек для еды, принесла тарелку и взяла кусочек по вкусу.
Это был идеальный вкус. Он был очень близок к свежести и сладости крабового мяса. Хотя этого все еще было немного не хватать по сравнению с тем вкусом, который он сделал, они, должно быть, приложили много усилий, чтобы иметь возможность практиковать его до такой степени за полмесяца.
Он кивнул и сказал: «Это определенно будет популярно, если будет продаваться онлайн».
Лу Юйси взглянула на еду на тарелке. Она знала, что они обсуждают дела, и стеснялась спросить об этом.
Сюй Лэ отодвинула тарелку и дала ей новую пару палочек для еды. «Хочешь попробовать?»
«Это крабы? Требуется много усилий, чтобы побрить мясо так чисто».
«Нет.» Чжан Хэн был очень доволен ее реакцией. «Это имитация краба из жареных яиц».
— воскликнул Лу Юйси.
Чжан Хэн сказал: «У меня самонадеянная просьба. Поскольку он уже выставлен на продажу, почему бы вам не воспользоваться этой возможностью и не провести прямую трансляцию? Это не займет много времени, хватит и получаса. Я дам тебе щедрую комиссию.
Сюй Ле заинтересовался. «Ой?»
«Мы свяжемся для вас с популярным стримером. Вы можете сотрудничать с ним в прямом эфире и появиться на полчаса. Это поможет Giant Crab поднять репутацию своего бренда. Я заплачу тебе эту сумму».
Увидев, как он протягивает руку, Лу Юйси с любопытством спросила: «Вы даете ему 5000 юаней?»
«Нет, 50 000 после уплаты налогов».
«Иметь дело!» Лу Юйси была взволнована, и ее глаза загорелись. Она повернулась к Сюй Лэ и сказала: «Это 50 000 юаней!»
Чжан Хэн указал еще на несколько вещей, на которые следует обратить внимание, и сказал, что кто-нибудь приедет, чтобы забрать его, чтобы пройти процедуры. Затем он ушел.
Сюй Лэ взглянула на Лу Юйси и была немного недовольна ее внезапным вторжением. «Я еще не согласился, почему вы согласились от моего имени?»
«50 000 юаней за полчаса — это прибыль магазина за 10 дней. Грех не воспользоваться этим. Не волнуйтесь, я могу работать вашим менеджером в будущем. Я не позволю тебе страдать!
Сюй Лэ рассмеялся и покачал головой, пробормотав: «Хорошо».
Лу Юйси махнула рукой и намекнула: «Тогда зарплата менеджера…»
Сюй Лэ притворился глухим и сказал: «Я собираюсь создать аккаунт в TikTok. Популярность в Интернете приходит и уходит быстро. Если я не справлюсь с этим хорошо, я могу скоро потерять популярность».
Он рассчитывал, что визит стримера в его магазин и кадры с соревнований станут горячей темой на TikTok. Если бы он не появлялся в течение длительного времени, в скором времени он был бы забыт быстро меняющейся онлайн-средой.
«Тогда какой контент вы хотите делать?»
Сюй Лэ был ошеломлен и нахмурился от этого вопроса.
«Позвольте мне объяснить это так. Есть два типа видео для гурманов, которые я часто смотрю. Первый тип — обучающий. Другими словами, с субтитрами, спецэффектами и пост-обработкой контент будет похож на варьете. Его также нужно сочетать с популярными сейчас тенденциями и забавными шутками».
Лу Юй Си поддержала подбородок рукой и продолжила: «Есть другой тип, более близкий. Никакой фоновой музыки не будет, и это очень быстрый клип. Ах да, есть еще один тип иммерсивной кулинарии. Какой из них вы выберете?»
«Запись кулинарных уроков сама по себе научит фанатов готовить. Чем более прямой и лаконичный метод презентации, тем лучше».
Сюй Лэ поделился своими мыслями и сказал: «У меня нет и я не собираюсь формировать специальную команду для съемок туториала. Давайте просто попробуем использовать камеру телефона».
«Хорошо!»
Лу Юйси достала свой телефон и сказала: «Вы должны поверить в мои навыки постпродакшна».
Сюй Лэ пошел за фартуком. «Вы раньше работали в сфере редактирования?»
Лу Юйси уверенно сказала: «Я профессиональный фотошоппер для своих социальных сетей».
«…»
Сюй Ле искал ингредиенты, которые можно было бы использовать в холодильнике и морозильной камере. Так как это было учебное пособие для масс, рецепт должен быть простым в освоении, а блюдо должно быть таким, что большинство людей любит есть и визуально привлекательным.
Он нашел кусок свежей говядины, которую только что купил в тот день. Они в основном уладили свои трехразовые приемы пищи в ресторане. Он покупал другие ингредиенты, но времени на их использование всегда не было. Он посмотрел на говядину и у него возникла идея. Он сказал: «Хочешь поужинать? Иди и приготовь две миски риса. Я приготовлю блюдо на ужин».
— Пропаренный рис — это хорошо, но ты можешь поужинать в одиночестве. Я не ем, от этого я растолстею».
Лу Юйси достала свой телефон и настроила параметры видео. Она направила его на разделочную доску в его руке и сказала: «Сначала я сделаю крупный план того, как вы режете мясо. Три, два, один, действие».
Красная говядина имела твердую текстуру и была нарезана острым лезвием на тонкие ломтики. Каждый кусочек был очень однородным, и этот процесс был просто благословением для людей, которые любили, чтобы все было аккуратно и упорядоченно.
Сюй Лэ объяснил: «Первый шаг, сначала замаринуйте говядину».
