Глава 43: откройте ресторан в Норянцзине (4)
Ремонт был наконец завершен. После размещения десяти столов с 44 стульями, ресторан выглядел хорошо. Вывеска ресторана еще не появилась. Люди говорили, что вывеска с надписью «бизнес» должна быть последним делом, которое он должен сделать перед тем, как открыть дверь ресторана. Он также приготовил кухонную технику и гаджеты; их было много.
“Я забыла взять тряпки для уборки кухни, и мне нужна газовая зажигалка. О, я должна купить моющие средства для посуды и мешки для мусора. А что же еще? Давайте купим фартуки для кухонных работников из Дайсо. Я спросил у соседа, знает ли он какую-нибудь корейскую китаянку, которая могла бы работать на моей кухне. Но я еще ничего о нем не слышал.”
Гун-Хо искал в интернете, чтобы найти агентство по трудоустройству в районе Дунджак. Он позвонил одному из них.
— Алло? Это агентство по трудоустройству? Мне нужна женщина-кухонный работник.”
“Она тебе нужна на один день?”
— Нет, мне нужен кто-то, кто может работать на постоянной основе.”
“У меня пока никого нет. Если вы оставите свой номер, я дам вам знать, как только найду кого-то для вас.”
Гун-Хо должен был как можно скорее найти кухонного работника, потому что его ресторан должен был открыться на следующий день. Он отправился в город Дэрим, где ему сказали, что там живет много корейцев-китайцев.
— Ух ты, этот район тоже похож на другую страну. Все эти вывески магазинов написаны на китайском языке!”
Гун-Хо мог найти множество агентств по найму, и он стучал в двери каждого из них. Но, к сожалению, поскольку было воскресенье, все они были закрыты. Гун-Хо записал их номера и названия агентств и вернулся в Норянцзинь.
Наступил понедельник.
“Мне действительно нужно найти кого-то, кто сможет работать на моей кухне. Вывеска ресторана будет вывешена сегодня!”
Как только часы пробили 9 утра, Гун-Хо начал звонить в агентства занятости в городе Дэрим; он записал их номера вчера, когда он посетил город.
“Это агентство по трудоустройству? Мне нужен кто-то, кто может работать на кухне ресторана.”
“Они тебе еще на денек понадобятся?”
“Мне нужен кто-то, кто мог бы работать каждый день!”
“А где находится этот ресторан?”
“Это в Норянцзине.”
“А где именно в Норянцзине?”
— Трудно дать направление по телефону. Если они смогут приехать на станцию Норянцзинь, я приеду и заберу их.”
“Сколько тебе нужно людей?”
“Мне нужны два человека.”
“У меня пока нет подходящих людей для тебя. Я позвоню тебе позже.”
Гун-Хо хотел позвонить в другое агентство по трудоустройству. Пока он искал номера, которые хранил в своем мобильном телефоне на днях, ему позвонило агентство, с которым он только что разговаривал.
“У меня сейчас есть два человека для работы на кухне. Могу ли я сказать им, чтобы они отправились на станцию Noryangjin сегодня в 10:30 утра?”
“Утвердительный ответ. Звучит неплохо.”
— Дайте мне название и номер вашего ресторана. Этих женщин кухонного работника зовут Ok-Lan Choi и Weol-Hwa Bang.”
“Окей.”
Когда Ган-Хо записал их имена, он хихикнул. Их имена звучали так устарело.
Гун-Хо прибыл на станцию Норянцзинь в 10:30 утра. Он поднялся на второй этаж, где располагалась приемная. Там стояли две старые дамы. Ган-Хо подумал, что они похожи на корейцев-китайцев.
“Вы случайно не Веол-Хва Банг?”
“А, так вы владелец вьетнамского ресторана?”
Дамы выглядели так, как будто им было чуть за 60. он надеялся увидеть кого-то моложе; их возраст немного беспокоил его. Тем не менее, они казались милыми, и у него не было времени.
— А этот ресторан далеко отсюда?”
— Это займет около десяти минут. Вы видите заправку через дорогу? Ресторан находится на задней улице позади той заправочной станции.”
Женщины жаловались на тропинку, ведущую к ресторану, следуя за Гун-Хо; это было похоже на лабиринт для них.
“Я не уверена, что смогу найти ресторан завтра утром, когда мне придется прийти одной.”
“Мы почти на месте. Вы увидите ресторан, как только вы сделаете поворот после аптеки там.”
Ган-Хо увидел грузовик перед своим рестораном, когда приехал с двумя дамами.
“Они, наверное, пришли сюда за вывеской ресторана!”
Грузовик, казалось, только что прибыл. Рабочие выгружали вещи из своего грузовика.
Ган-Хо отвел дам на кухню.
“Мы откроемся завтра, но давайте попробуем сделать немного супа лапши для практики. Вы знаете, как приготовить pho?”
“Конечно. Мы приготовили ФО, когда были в Китае. Кстати, у вас тут есть шляпа?”
— А шляпа? — Какая шляпа?”
“Ты же знаешь шляпу, которую носишь на кухне, чтобы волосы не развевались.”
“Ах, эта шляпа. Я принесу тебе шляпу. Давайте сегодня готовить без шляпы.”
Ган-Хо не знал, что ему приходится готовить шляпы перед работой на кухне. Ему предстояло подготовить массу утомительных вещей.
“А сколько нам платят? А сколько часов мы работаем?”
Гун-Хо уже расспрашивал сидевших рядом с ним владельцев ресторанов о зарплате и рабочем графике работниц кухни. Ган-Хо предложил дамам примерно такую же сумму.
«Работы начинаются с 10 утра до 10 вечера. Так как ресторан будет оставаться открытым в течение этих часов, я решил график работы таким образом. Метро будет работать в эти часы, так что это не должно вызвать никаких транспортных проблем для вас.”
“Хорошо. — Звучит неплохо. У нас есть выходной дважды в месяц?”
— Да, два раза в месяц. А ежемесячный платеж составит 1,900,000 вон.”
“Мы привыкли получать 2,000,000 вон на нашем предыдущем рабочем месте.”
“Тогда ладно. 2 миллиона в месяц.”
Дамы были очень опытны. Им не нужно было объяснять, что делать на кухне. Они знали, что и как нужно готовить. Они приготовили лапшу, поместив ее в кипящую воду; они искусно приготовили лук и лук-порей. То, как они приготовили мясо, было удивительно. Казалось, что Ган-Хо будет мешать их работе, если он останется на кухне.
“В этой кухне так много всего пропало. Я скажу тебе, что нам нужно. Вы можете их записать?”
Дамы составили длинный список, и большинство из них были тем, о чем Гун-Хо никогда не думал. К счастью, Гун-Хо не пришлось идти на тот рынок в городе Синданг, чтобы купить вещи из списка. Он мог найти их в Дайсо или в местном хозяйственном магазине.
— Сэр, не могли бы вы подойти сюда и взглянуть на вывеску ресторана?”
Услышав название ресторана, Гун-Хо побежал к главному входу. Ресторан выглядел красиво с его именем, висящим на стене. Ган-Хо услышал, как несколько пешеходов—вероятно, экзаменаторов—заговорили: “а? Это же ресторан pho. Давай придем сюда попозже на наш сегодняшний обед.”
Ган-Хо был в восторге.
“Приятный. Экзаменаторы, похоже, любят вьетнамскую лапшу. Я думаю, что все, что мне нужно сделать с этого момента, это собрать все деньги.”
Владельцы соседних ресторанов пришли посмотреть ресторан Gun-Ho с ресторанной вывеской.
— Выглядит неплохо. Ты завтра открываешься?”
“Да, это так.”
“Я обязательно зайду к тебе перекусить.”
“Спасибо тебе.”
Стоячая вывеска прибыла во второй половине дня. Он был расположен рядом с главным входом. Посетитель вошел в ресторан; он, вероятно, думал, что ресторан уже открыт.
— Мне очень жаль. Мы откроемся завтра.”
Гун-Хо был уверен, что он легко продаст 300 ФО в день.
«Я собираюсь продать суп с лапшой за 3500 вон, поэтому, если бы я мог продавать 300 из них в день, я буду зарабатывать 1 050 000 вон ежедневно. Это позволило мне зарабатывать 31 500 000 вон в месяц! Давайте не будем забывать учитывать расходы: 10 000 000 вон за Ингредиенты, 4 000 000 за рабочую силу, 1 600 000 за аренду и дополнительный 1 000 000 вон для покрытия любых других расходов. Если вычесть все эти расходы, то ежемесячная прибыль составит 14 000 000 вон в месяц!”
Ган-Хо был так взволнован.
«Может быть, я смогу продавать по 400 штук в день.”
Ган-Хо начал подсчитывать с помощью калькулятора на своем смартфоне.
«Ежемесячные продажи составляют 42,000,000 вон! Тогда я буду зарабатывать 20 000 000 вон прибыль в месяц! Ух ты, мне не надо завидовать этим руководителям в большой компании!”
Ган-Хо казалось, что он плывет по воздуху.
На следующий день Гун-Хо наконец-то открыл свой ресторан.
Генеральный подрядчик, который отремонтировал ресторан Gun-Ho и магазин, который доставил свежие продукты в ресторан, прислал поздравительные цветочные венки; они были показаны перед рестораном. Через мгновение появилось растение орхидеи. Это был голос Чон-сука Из города Янцзю.
«Два цветочных венка и одно растение орхидеи перед главным входом, безусловно, добавляют ресторану яркой атмосферы!”
Ган-Хо не мог перестать улыбаться. В этот момент ему позвонил Джонг-Сук.
— Братан! Поздравляю! Я зайду после работы.”
“Тебе и не нужно этого делать. Это слишком далеко от тебя. Я получил орхидею, которую вы послали. Спасибо.”
Ган-Хо почувствовал себя очень ободренным. Теперь он был владельцем ресторана, рассчитывая заработать много денег.
Если вы обнаружите какие-либо ошибки ( неработающие ссылки, нестандартный контент и т.д.. ), Пожалуйста, сообщите нам об этом , чтобы мы могли исправить это как можно скорее.
