Названия острого краба и острого краба выглядели одинаково, но на самом деле между ними была большая разница. Первое было сингапурским блюдом, а второе — сычуаньской кухней. Приправа последнего была гораздо менее громоздкой, чем первая, а внешний вид и способы приготовления были другими.
Опелло принял такое решение, потому что большинство поваров выбрали бы большого краба Шри-Ланки для краба с чили, а затем синего краба из США. В каждом блюде были самые подходящие ингредиенты. Было много видов крабов, но сингапурский краб Чили выбрал бы эти два.
Когда они краем глаза видели, что Юань Чжоу выбрал плавающего краба, они подсознательно думали, что это был острый краб. Как упоминалось ранее, опелло хорошо разбирался в китайской кухне, а лучшим ингредиентом для острых креветок в провинции Сычуань был краб-плавунец.
Юань Чжоу вошел в режим «открытого шеф-повара» с того момента, как начал выбирать ингредиенты. Он был очень сосредоточен и вообще не оглядывался по сторонам.
«Ка ка ка». Краб боролся и хотел убежать после того, как его положили на разделочную доску. Вероятно, он не хотел идти в банк. У Юань Чжоу были острые глаза и быстрые руки. Он осторожно провел правой рукой по его спине несколько раз. Первоначально буйный краб тут же затих и постепенно лег на разделочную доску, не шевелясь.
Юань Чжоу выбрал краба-плавунца. Это было время, когда крабовое мясо было самым свежим, а жир самым вкусным. Поэтому ему нужно было контролировать жир перед приготовлением. Он ловко перевернул крабов одного за другим и вставил бамбуковую палочку в место пупка. Затем он подготовил другие ингредиенты, необходимые для краба с чили, такие как помидоры, зеленый лук, имбирь, красный перец чили и другие приправы.
Первоначально ему нужно было использовать томатный соус. Однако, понюхав приготовленный на месте томатный соус, он остался не очень доволен вкусом. Поэтому он сразу взял помидор и намеревался приготовить томатный соус на месте.
Кетчуп был слишком обычным. Даже если это было самодельное, были также различные способы сделать это. Юань Чжоу подумал три секунды и выбрал тот, который, по его мнению, был наиболее подходящим. Он не добавил лимона и белого сахара, а только немного рома и оливкового масла. Он также добавил его после того, как соковыжималка была израсходована.
Аранжировка была совершенно идеальной. Соковыжималка, духовка и другие вещи на кухонном столе были в полном порядке.
С другой стороны, opello не подвела репутацию шеф-повара номер один в Сингапуре. У него был свой способ борьбы с энергичными и энергичными крабами. Хотя он не был таким расслабленным, как Юань Чжоу, он все же за несколько движений умилостивил крабов, а также начал готовить другие приправы. Стратегически он уже решил стать номером один в Азии, но ему все еще нужно было очень внимательно относиться к своим кулинарным способностям.
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
Не говоря уже о Чу Сяо, который долго готовился к сегодняшнему обмену. Чу Сяо намеревался приготовить новое улучшенное блюдо для Юань Чжоу. Он знал, что впереди еще долгий путь. Однако он был еще молод. Чу Сяо сказал, что чем сильнее враг его жизни, тем больше у него будет желания наверстать упущенное и никогда не сдаваться.
Остальные повара в основном тоже выбрали ингредиенты. Без предварительного согласования все они выбрали то мастерство, которое у них было лучше всего поначалу. Основная причина заключалась в том, что утренний завтрак Юань Чжоу был слишком вкусным. Они чувствовали, что если не проявят свои уникальные навыки, то точно не смогут выйти на сцену. Все они долгое время были известными поварами. Кто будет бесстыдным?
«БУМ!»
Плита была включена, и пламя немедленно поднялось. Эта встреча по обмену была такой же, как и последняя встреча девяти человек. Помощников на кухне не было, поэтому все звуки были слышны.
Через 40 минут Юань Чжоу прикончил блюдо. Он был самым быстрым, поскольку кулинарные способности Юань Чжоу всегда были быстрыми, точными и безжалостными.
Он отнес накрытую тарелку к большому круглому столу. Как раз когда он собирался поставить тарелку, в его глазах появилось несколько специально вырезанных слов.
«Эта тарелка должна быть сделана на заказ, верно? Чу Сяо действительно осмелился сказать это. Но в каком-то смысле он прав. — пробормотал в сердце Юань Чжоу.
Инициаторами выступили Юань Чжоу и Чу Сяо. В этом имени не было ничего плохого. Это была идея Юань Чжоу. Он совершенно упустил настоящую цель Чу Сяо.
Вскоре после того, как Юань Чжоу закончил, остальные 10 человек тоже почти закончили свою работу один за другим.
«Я не знаю, что вы делаете, но это не похоже на острого краба. По крайней мере, острому крабу не нужен рыбный соус или томатный соус. Что это? там так много ингредиентов. Это сингапурское блюдо? Ум президента Ченга все еще был очень богатым. Он сделал серьезное лицо, но сердце его уже было неспокойно. Как король сычуаньской кухни, он, естественно, был хорошо знаком с сычуаньской кухней.
На этот раз президент Ченг не мог участвовать в обмене.
«Гудун, гудун».
Это был звук Чжан Юэ, глотающей слюну. Хотя она уже сделала свой живот круглым из-за своей предусмотрительности, ее нос не давал ей лица. Сильный аромат постоянно бросал вызов пределам терпимости, особенно со стороны Юань Чжоу.
«Раз все закончили, давайте откроем крышку и начнем обмен дегустациями». Чу Сяо огляделся, а затем сказал.
Как инициатор встречи по обмену, не было ничего зазорного в том, чтобы объявить о начале.
«Шуа шуа шуа»
Когда повара услышали слова Юань Чжоу, все они подняли крышки своих тарелок и были ошеломлены.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
Среди всех изысканных и красивых блюд было два привлекающих внимание. Один был перед Юань Чжоу, а другой перед Опелло. Оба были красными крабами, разложенными на огромных тарелках. Если бы не тот факт, что они все еще испускали пар, их бы съел Юань Чжоу.
— Значит, он еще и крабов с чили готовит. Кажется, теперь мы можем видеть, кто лучше». Опелло взглянул на него и почувствовал, что сможет немедленно подтвердить это, но он также был озадачен. Почему они использовали плавающих крабов?
Юань Чжоу не находил странным, что Опелло готовил то же блюдо, что и он. В конце концов, он уже знал это, когда увидел, что Опелло выбирает большого краба Шри-Ланки.
«В таком случае, давайте начнем с шеф-повара Юаня». Говоря это, Чу Сяо взяла палочки для еды и подошла к Юань Чжоу. Ему не терпелось поесть.
— Я должен попробовать. Опелло ответил вторым.
Подойдя поближе, он понял, что, хотя два краба выглядели одинаково, на самом деле они были разными. Это была не разница во внешнем виде, а разница в подаче тарелки.
С тех пор, как он получил второй том по технике резьбы, Юань Чжоу долго практиковался. В результате он улучшил свою презентацию тарелки как на дрожжах. 1000 уже было очень красиво, а теперь еще естественнее.
Возьмем, к примеру, эту тарелку чили-краба. И Опелло, и Юань Чжоу решили представить краба целиком как блюдо без предварительного согласования. На первый взгляд все было похоже, но если внимательно присмотреться, то можно обнаружить много различий.
Оба они были представлены в виде целого краба. Краб Юань Чжоу спокойно лежал, скрестив ноги. В отличие от водорослей и других вещей, вырезанных Юань Чжоу из огурцов и других вещей, он был похож на краба, который неторопливо отдыхал в водорослях.
Крабы Опелло были окружены золотисто-коричневыми панировочными сухарями, и их ноги были подперты, как будто они ползали, но их поза была немного жесткой. Конечно, можно было бы и не заметить, если бы не смотрели внимательно.
Особенно когда его младший брат Цинь Чуань нес краба своего старшего брата к Юань Чжоу, контраст был очень очевиден. Все они были кулинарами и, естественно, имели разные суждения.
Крабовые украшения Опелло также были превосходны, но в них все еще оставался след мастерства. Иногда он мог видеть следы трещин на крабах, которые были следами сборки.
Не то чтобы кулинарные способности Опелло были плохими. Наоборот, его кулинарные способности были весьма превосходны. Просто Юань Чжоу был слишком хорош.
