«Сегодня пора. Интересно, как выглядит жареная золотая птица нашей семьи?
Джин Хай вчера уже проснулся довольно рано, но сегодня он проснулся еще раньше. Его сердце наполнилось ожиданием.
Кстати говоря, Джин Хай был единственным отпрыском семьи Джин. С тех пор, как древний рецепт жареной золотой птицы был стерт, он больше никогда не появлялся в полной форме. С тех пор прошли сотни лет, и, как члену семьи Джин, ему все еще было немного стыдно.
«Очень сложно воссоздать блюдо. Шеф-повар Юань, должно быть, так много работал последние два дня, что снова забыл поесть и поспать. Извините за беспокойство.» Джин Хай ходил взад и вперед по комнате.
Последние два дня Цзинь Хай не сидел без дела. Переварив совет, данный Юань Чжоу в тот день, он сосредоточился на кулинарии общества зеленых поваров.
После того, как улучшенная жареная целая свинья была готова, он пригласил Кан Ху, шеф-повара Ли и шеф-повара Ду попробовать ее.
Поэтому в течение последних двух дней Кан Ху и другие ели только жареных целых свиней. Они, вероятно, не захотят снова есть жареных целых свиней через короткое время.
«Недаром он может стать шеф-поваром, которого больше всего ждал президент. Хотя есть очевидные признаки улучшения под руководством президента, способность быстро усваивать информацию — это тоже своего рода способность». Кан Ху чувствовал, что как самый ожидаемый повар первой партии он не может проиграть Джин Хаю, который был во второй.
«С остальными проблем нет, но я немного устал есть целых жареных поросят два дня подряд». — сказал шеф-повар Ли.
Шеф-повар Чу также кивнул с глубоким чувством.
Пожалуйста, продолжайте читать MYB0X N 0 V EL. COM
Кстати говоря, чтобы поблагодарить шеф-повара Юаня за неустанную работу по восстановлению золотой птицы, Цзинь Хай приготовил самую полную жареную свинью и отправил ее Юань Чжоу.
Жареная целая свинья была такой большой, что им явно нужна была помощь. Кан Ху рекомендовал себя.
Поэтому, когда Юань Чжоу отослал последнюю партию клиентов, он увидел Цзинь Хая и Кан Ху, сидевших снаружи, и, конечно же, очень заметный огромный поднос посредине.
«Это жареный поросенок? Должен быть какой-то новый прогресс. Юань Чжоу подумал, что это, вероятно, было недавно приготовлено Цзинь Хаем.
«Здравствуйте, шеф-повар Юань (президент)». Цзинь Хай и Кан Ху встали и поприветствовали Юань Чжоу.
«Входите», — кивнул Юань Чжоу двум людям, а затем развернулся и вошел в ресторан.
Выйдя на задний двор, Цзинь Хай обнаружил нечто иное, чем в предыдущие два дня. Рядом с печкой было свалено что-то вроде печи для обжига.
«Может быть, эту золотую птицу обожгли в печи?» Цзинь Хай догадался в глубине души, но это не замедлило его действий.
Вместе с Кан Ху он положил целую жареную свинью в руке на каменный стол. Это был лучший жареный поросенок, который у него когда-либо был. Он просто хотел, чтобы Юань Чжоу попробовал это.
Кан Ху, который должен был уйти сразу после того, как уложил свинью, взглянул на Юань Чжоу и обнаружил, что тот не проявлял никаких признаков того, что собирается его прогнать. Поэтому он остался тайно. Чтобы увидеть кулинарные способности президента, Кан Ху почувствовал, что может выбросить свое лицо в любой момент.
Если бы это было раньше, у Цзиньхая могло бы быть какое-то мнение о том, чтобы позволить постороннему человеку, такому как Кан Ху, увидеть в этом древний рецепт, переданный в его семье.
Однако после самоотверженного руководства Юань Чжоу позавчера Цзинь Хай решил, что шеф-повар не должен быть слишком застенчивым.
— Ты догадался? — спросил Юань Чжоу.
— Да, — ответил Цзинь Хай. — На данный момент это самый высокий уровень. Я хочу, чтобы шеф-повар Юань попробовал это».
— Тогда я попробую. Поскольку они еще не обедали, Юань Чжоу решил съесть на обед жареного поросенка целиком.
«Пожалуйста.» Цзинь Хай тут же шагнул вперед и поднял толстую ткань, закрывающую коробку. Вырвалась волна горячего воздуха.
Глянцевое тело свиньи было слегка коричневого цвета. Очевидно, он принял во внимание предыдущее предложение Юань Чжоу.
пожалуйста, продолжайте читать на MYB0X N 0 V EL. COM
«Кажется, этот огонь хорош». — сказал Юань Чжоу.
— Спасибо, — сказала она. На напряженном лице Джин Хая появилась улыбка.
Достав из сумки бамбуковую трубку, Кан Ху тактично достал чистую тарелку и поставил ее на каменный стол. Цзинь Хай налил в тарелку свой секретный соус.
«Вкус правильный. Шеф-повар Юань, попробуйте». После того, как Цзинь Хай закончил серию работ, он сразу же отступил назад и выжидающе посмотрел на Юань Чжоу.
Даже палочки для еды были приготовлены. Юань Чжоу кивнул головой и взял палочки для еды, чтобы взять кусок мяса со спины свиньи, включая кожу. Цзинь Хай уже нарезал мясо перед тем, как завернуть его, так что он сразу взял его, окунул в соус, а затем положил в рот.
Сначала был запах хвойного ладана, потом хрусткость, а потом нежность мяса. С приправой из соуса получилось очень вкусно.
«Можно попробовать добавить в соус несколько листьев мяты. Я думаю, что это больше подойдет для общего вкуса.
«Кроме того, во время маринования лучше добавлять меньше соли».
— сказал Юань Чжоу после того, как закончил трапезу. Цзинь Хай поспешно кивнул и записал.
«Говорят, что хороший кулинарный критик не обязательно хороший повар, а хороший повар не обязательно хороший кулинарный критик. Фуд-критики и повара — две совершенно разные профессии, чем писатели и литературоведы. Тем не менее, я боюсь, что кулинарные способности шеф-повара Юаня слишком сильны, настолько сильны, что он может совмещать две отрасли кулинарных критиков и поваров».
Например, для спортсмена в беге на 100 м и 400 м, будь то с точки зрения техники или других аспектов, не было никакой разницы. Однако, если бы ваше тело достигло пределов человеческих возможностей, не было бы никакой разницы. Хотя Юань Яфэн сказал это не очень хорошо, его не зря так называли.
«Цзиньхайская жареная целая свинья действительно может стать знаменитым национальным деликатесом».
Кан Ху тоже задумался, слушая предложение Юань Чжоу. За последние два дня он съел целую жареную свинью, приготовленную Джин Хаем, а также предложил несколько небольших предложений. Однако, когда он услышал предложение Юань Чжоу, он почувствовал, что его предложение было слишком поверхностным.
Неудивительно, что принятие подставного ученика могло вызвать такой ажиотаж в Китае. Шеф-повар Юань действительно хорошо преподавал. Улучшение Джин Хая было видно невооруженным глазом.
«Я уже восстановил жареную золотую птицу. Сначала смотри, как я его приготовлю, а потом я тебе подробно объясню. — сказал Юань Чжоу.
— Хорошо, — сказал он. Джин Хай кивнул. Он был немного нетерпелив.
«Соотношение соуса очень ясно видно на древнем свитке, поэтому я приготовил соус заранее. Нет необходимости его восстанавливать. Самое главное — это способ маринования и способ обжаривания». Юань Чжоу подробно объяснил детали древнего свитка.
Говоря это, Юань Чжоу отнес миску с соусом на кухонную стойку к Цзинь Хаю.
Раньше Джин Хай не думал, что в соусе есть что-то хорошее. Но, увидев соус, приготовленный Юань Чжоу, он почувствовал, что не имеет права готовить это блюдо, даже если ему придется делать соус.
Честно говоря, он полжизни смешивал этот соус, но никогда не видел его таким красивым. Коричневато-красный соус имел слабую смесь белого и зеленого внутри. Он выглядел идеально с точки зрения влажности и вязкости.
Положив курицу в большой глиняный горшок, Юань Чжоу начал намазывать соус. Он сказал, что собирается восстановить его, но не упустил ни одной мелочи. Например, в то время не могло быть пластикового горшка, железного горшка или алюминиевого горшка. Даже если не считать вкуса, то только с точки зрения реставрации глиняный горшок был более подходящим.
Конечно, Юань Чжоу выбрал не тот вид, который был застеклен, а тот, который не был застеклен. Белого цыпленка с мясным порошком помещали в горшок из грубой фарфоровой глины. На контрасте с коричневым глиняным горшком это выглядело особенно заметно.
Реставрация Юань Чжоу была проведена со всех сторон, включая метод обжига и посуду. Он не мог пользоваться посудой, которой не существовало в древние времена.
«Что это?» Кан Ху вдруг увидел что-то, чего не мог понять.
……
