Глава 647: Притяжение Японского Гренадера Анчоуса Переводчик: Xiong_Guoqi Редактор: Кот, Который Готовит
Кто, черт возьми, сказал, что в Японском Гренадерском Анчоусе слишком много рыбьих костей, а на вкус он просто обычный? Кто сказал мне, что кулинарные навыки этого шеф-повара были просто средними? Тэнъюань был так зол, что ему захотелось кого-нибудь побить, но он неохотно поставил миску на стол.
“Ба-Джи-Ба-Джи». Тэнъюань смаковал во рту приготовленный на пару рис и рыбное мясо анчоусов.
— Какой свежий и нежный вкус!- Тэнъюань слегка прищурился и осторожно проглотил кусок рыбьего мяса.
Рыбное мясо японского Гренадерского анчоуса немедленно развернулось во рту Тэнъюаня, как лепестки лилий. Это было прекрасно и нежно. Помимо свежего привкуса, который ворвался прямо в его горло, был также характерный слабый запах вареного риса. Между тем, был также освежающий вкус сладкого вина, смешанного внутри.
Поскольку рыба была приготовлена на пару вместе с рисом, она была хорошо приготовлена на деревянных полосках, так как рис внизу стал горячим.
Из-за того, что рыбьи кости уже были удалены, редкие деревянные полоски не могли поддерживать мясо рыбы и поэтому упали на рис. Первоначально наполовину приготовленное рыбное мясо превратилось в маленькие кусочки и мгновенно стало идеальным, как только оно коснулось обжигающей рисовой воды внизу. Кроме того, вкус сладкого вина проникал в мясо рыбы, а затем оно было завернуто в слой рисовой воды.
В результате рисовая вода снаружи поглощалась рыбьим мясом, когда рис был хорошо приготовлен, а затем обнаруживалось свежее и обжигающее рыбье мясо.
Кроме того, мясо рыбы не будет пережарено из-за сладкого вина. Вместо этого легкий аромат сладкого вина сразу же превратил рыбный запах в свежий вкус.
“Это действительно гениальная идея! Нежный аромат риса содержится в рыбном мясе, в то время как свежесть рыбного мяса содержится в рисе. Это и рис, и блюдо. Изумительно!»- Подумал про себя тэнъюань. На первый взгляд он казался немного расстроенным, но потом пришел в норму.
— Дай-ка я съем еще один кусок. Может быть, он просто добавил в рис воды больше, чем нужно.- Тэнъюань неохотно сделал еще один глоток горячего риса.
— Я слышал, что чем больше у рыбы костей, тем она вкуснее. Оказывается, это правда. Когда он снова съел рыбное мясо, смешанное с рисом, Тэнъюань не смог удержаться и кивнул головой.
Однако в следующее мгновение, откусив кусочек риса, он снова испытал разочарование. Рис не был ни слишком твердым, ни слишком мягким. Как только он откусил рисовые зерна, он даже почувствовал внутри рисовый сок. Между тем рисовые зерна были довольно эластичными. Тонкий аромат, исходящий от самих рисовых зерен и свежести анчоусов, был просто безупречен.
Только он собрался кивнуть, как Тэнъюань остановился на полпути. Он все еще помнил высокомерие и дерзость Юань Чжоу только что. Как он мог так легко похвалить его?
“Очень хорошо, — серьезно сказал Чу Сяо. В это время он спокойно съел полную миску вареного риса с японскими гренадерскими анчоусами.
“Um. Юань Чжоу с очевидностью кивнул головой.
“Я только что почувствовал рыбный запах, — сказал Чу Сяо, указывая на только что снятую крышку горшка.
“Вот почему я поднял крышку горшка в свою сторону, — сказал Юань Чжоу, взглянув на Чу Сяо.
Только тогда люди вокруг вспомнили, что юань Чжоу взял крышку боком, когда поднял ее. Отверстие было обращено к нему, в то время как другая сторона была обращена к клиентам.
Рыбный запах стал сильнее. Поэтому, когда он вышел вместе с ароматом, люди определенно могли почувствовать запах первого. Предполагая, что оба они имеют одинаковую концентрацию, люди также сначала почувствовали бы резкий запах, даже если бы они были смешаны вместе.
В результате рыбный запах исчез, и остался только аромат, когда клиенты понюхали его.
Однако Чу Сяо обратил на это внимание, потому что стоял в том же направлении рядом с Юань Чжоу.
Толпа не заметила этого, когда увидела эту сцену в самом начале. Только теперь они поняли, нужно ли было выполнять такие детальные действия только для аромата, хотя китайские блюда сильно отличались по цвету, аромату и вкусу.
— Я знаю. Ты действительно достоин быть моим соперником.- Чу Сяо изобразил уверенную улыбку.
Вместо ответа Юань Чжоу презрительно посмотрел на Чу Сяо. Они уже были в этом возрасте, почему он все еще был таким ребяческим, говоря «соперники»?
К счастью, Чу Сяо не заметил презрительного взгляда Юань Чжоу. В противном случае, был бы другой вид хаоса. С другой стороны, Юань Чжоу просто неторопливо ждал, пока другие закажут блюда.
Что касается Даши Сюцзе, погруженной в еду, и Тенгюаня, выражение лица которого было непредсказуемым, то ни один из них не входил в сферу рассмотрения Юань Чжоу.
“Хлюп-хлюп». Даши Сюцзе пробормотала что-то во время еды и выглядела недовольной этим.
Однако миска тушеного риса с японскими гренадерскими анчоусами была не очень большой, поэтому он съел ее очень скоро. Только закончив есть, он внезапно отреагировал.
“Я действительно его съел? Глядя на пустую бело-голубую фарфоровую чашу, Даши Сюцзе недовольно нахмурился и стал думать о недостатках блюда.
Вот именно. Он думал о своих недостатках. Как он мог подумать о преимуществах блюд Юань Чжоу? Конечно, он должен думать о недостатках.
— Святое дерьмо, почему здесь вообще нет плохих моментов?»Даши Сюцзе пытался найти недостатки в блюде по различным критериям оценки, но у него ничего не получилось, даже если он был довольно придирчив.
Например, рыбный запах. Однако в этом вареном рисе с японскими гренадерскими анчоусами не было ни единого изъяна, не говоря уже о рыбном запахе. Когда он понял это, Даши Сюцзе очень рассердился.
После звука “Пэн » Даши Сюцзе прямо поставила миску на стол. Он действительно хотел дать ответ, подобный тому, что юань Чжоу дал ему раньше: “все в порядке, просто это не очень вкусно.”
Однако ему было трудно произнести это, когда он смотрел на пустую чашу и уверенный взгляд Юань Чжоу.
Он не мог поступить так бесстыдно.
“А ты как думаешь?- Как обычно, холодно спросил Юань Чжоу, не выказывая ни сарказма, ни насмешки.
Но Даши Сюцзе услышала хлопающий по лицу звук “па-па». Он даже подсознательно чувствовал боль на своем лице.
В конце концов, он уже публично заявлял, что мастерство Юань Чжоу было всего лишь обычным, и он определенно не мог хорошо готовить рыбную кухню. Однако правда заключалась в том, что он был побежден Юань Чжоу с такой простой рыбной кухней по аспектам навыков ножа, внешнего вида и вкуса.
— Тэнъюань Цзяюань не высказал своего мнения. Я не так хорошо осведомлен, как он.- Даши Сюцзе все еще не хотела признавать свое поражение.
“Пожалуйста. Юань Чжоу кивнул головой и дал знак Тенгюаню продолжать.
А Даши Сюцзе была более инициативной, чем юань Чжоу. Он повернул голову и тут же спросил: Есть ли какие-то проблемы с паровым рисом? Сообщить нам.”
Даже если Даши Сюцзе очень волновался, он все равно был очень почтителен, когда разговаривал с Тэнъюанем, но выжидательное выражение на его лице все еще было ясно видно.
Он просто ждал, что Тэнъюань скажет какие-то недостатки, чтобы отомстить за унижение в Японии в прошлый раз.
“А ты как думаешь? Даши Сюцзе выжидающе посмотрела на Тэнъюаня.
“ГМ.- Тэнъюань положил миску и ложку, повернулся и собрался уходить.
“Да что с тобой такое?- На мгновение Даши Сюцзе немного растерялась. Он не понимал, что произошло, и поэтому спрашивал подсознательно.
“Ты слишком много болтаешь, — сказал Тэнъюань по-японски. Сказав это, он собрался уходить.
— Профессор Тэнъюань, каково Ваше мнение?- В это время юань Чжоу спросил.
То, как юань Чжоу говорил, было мягким и спокойным, как будто он говорил небрежно, но он также не проявлял сдержанности. Очевидно, он не позволит Тэнъюаню так легко уйти после того, как он так откровенно посмотрел на свое мастерство.
Презрительные замечания все еще звучали в ушах Юань Чжоу. Это Тэнъюань хотел преподать ему урок как старейшине, он должен был заплатить за это.
— У меня нет никакого мнения, — Тенгюань повернул голову и некоторое время смотрел на юань Чжоу, прежде чем четко произнести это.
Юань Чжоу спросил: «Так это твое лучшее замечание?”
Тэнъюань этого не отрицал. Все, кто был с ним знаком, знали, что он дает молчаливое согласие, если ничего не отрицает.
Глядя на мертвенно-бледное лицо Тэнъюаня, Юань Чжоу чувствовал себя вполне комфортно, хотя и казался очень спокойным. К этим высокомерным людям он никогда не был добр.
Сердце юань Чжоу было подобно спичечному человечку, который схватил за уши игрушечного кролика и бросил его на землю многократно и сильно, крича:” просто встань передо мной“,” продолжай позировать “и «не вставай раньше меня».”
Тэнъюань собрался уходить.
Как раз в тот момент, когда все люди думали, что все закончится именно так, Юань Чжоу вдруг что-то вспомнил.
“Значит, ты считаешь блюдо идеальным?- Снова спросил юань Чжоу, как будто его вовсе не смущало поражение Тэнъюаня.
Тэнъюань пришлось остановиться, хотя он сделал шаг вперед. Он действительно не хотел произносить слово «идеальный» перед лицом толпы. Однако под бдительными взглядами людей он чувствовал себя так, словно его поджаривали на костре. Затем ему пришлось сказать: «Отлично.”
“Ну, ладно.- Юань Чжоу не испытывал особого восторга. Вместо этого он тяжело вздохнул. ”
Он вдруг вспомнил, что он все еще был промежуточным шеф-поваром, рассматриваемым системой, поэтому он не верил, что его блюдо действительно безупречно. Если этот профессор мог сказать что-то ценное, он, вероятно, добился некоторого прогресса без системы.
Теперь, когда у Тэнъюаня были такие благоприятные отзывы, приготовленный на пару рис с японскими гренадерскими анчоусами был уже вне возможностей Тэнъюаня попробовать его своим острым языком.
Поэтому Юань Чжоу вздохнул, потому что он упустил возможность добиться некоторого прогресса. Он вздохнул от всего сердца.
Тем не менее, люди вокруг него стали довольно обеспокоены таким поведением. Все, включая шеф-поваров и репортеров, сидевших сбоку, были поражены и лишились дара речи.
— Председатель Машэн, похоже, что новые поколения превосходят старые. Этот молодой человек изучал кулинарию не более 3 лет, и он все еще так молод сейчас. Мы стареем.- Чжоу Шицзе отреагировал первым. — Сказал он с улыбкой на лице.
— Хо-Хо. Председатель Машенг ничего не сказал, только безмолвно улыбнулся. Однако Мысленно он втайне ругал себя: “Черт возьми, с твоей способностью хорошо готовить и твоими великими талантами готовить такое блюдо, которое даже Тэнъюань Цзяюань считает идеальным, почему ты вздыхаешь?”
Какая была необходимость вздыхать в это время?
Более того, вы можете вздыхать сколько угодно, но почему вы притворялись таким разочарованным?
Конечно, Тэнъюань был самым злым среди этих людей. Он лично услышал вздох Юань Чжоу и почувствовал себя так, словно кто-то сильно ударил его в грудь невидимым молотком. Он тут же удалился недовольный и больше не собирался есть другие блюда.
Он был так зол, что ему почти хотелось сплюнуть кровь. Тэнъюань решил больше не посещать обменные встречи, проводимые в Китае, особенно те, в которых Юань Чжоу примет участие.
“Почему на этот раз Цзяюань так мягок? Неужели кулинарные навыки этого шеф-повара действительно так хороши?”
— Почему этот китайский повар такой потрясающий?”
— Потрясающе! Он действительно талантливый повар.”
Японские репортеры были одновременно удивлены и озадачены, глядя на юань Чжоу. Кроме того, они просто не могли в это поверить.
В конце концов, положение Тэнъюань Цзяюань было достигнуто на основе многих других поварских слез крови. В индустрии шеф-повара многие люди даже сменили профессию после того, как он их раскритиковал. Из этого было ясно видно, какой он острый на язык и строгий.
— Председатель Машэн, вы хотите попробовать мастерство маленького юаня?- Чжоу Шицзе просто хотел воспользоваться случаем и снова покрасоваться.
“Нет необходимости. Это они приходят, чтобы обменяться указателями. Мы можем просто посмотреть, — категорически отказался председатель Машэн.
— Ха-ха. Вы правы. Ладно, пойдем в другие места, посмотрим. Здесь нет ничего, за чем стоило бы присматривать. В конце концов, профессор Тэнъюань признал свое поражение.- Чжоу Шицзе рассмеялся, а потом повернулся и ушел.
— Мы редко видим, чтобы Цзяюань так ценил кого-то. Председатель Машенг попытался восстановить лицо.
— Хо-Хо.- На этот раз была очередь Чжоу Шицзе так смеяться.
…
