Переводчик: Atlas Studios Редактор: Atlas Studios
«Э? Почему я не вижу куриных крылышек?»
После того, как они начинили курицу специями и куриными ножками, Алекс подошел взволнованно и с любопытством спросил.
Сюй Лэ объяснил: «Все куриные крылышки вынуты и приготовлены. Вчера я приготовила куриные крылышки из колы, а сегодня я делаю куриные крылышки из нефритовой шпильки».
«Хмф». Алекс скрестил руки на груди и сказал саркастическим тоном: «Тогда вы лжете потребителям. Они купили курицу и вернулись, но обнаружили, что у нее нет крыльев и мяса…»
«Мы пометим недостающие куриные крылышки в меню. Цена будет намного ниже, чем цена всей курицы. Кроме того, ресторан не предоставляет услуги еды на вынос.»
— возразил Сюй Лэ.
Алекс продолжал возражать: «Вы не оказываете услуги на вынос? Ваш китайский ресторан такой высокомерный. Вы пытаетесь пропагандировать потери через камеры?»
«Боюсь, что они их вывезут и продадут. Многие блюда нельзя есть на ночь, и их нельзя есть холодными. Это либо повлияет на вкус, либо вызовет диарею в жаркую погоду. Если это произойдет, ресторан будет привлечен к ответственности. Это того не стоит».
«Когда Сюй Лэ говорил, он поправлял куриную голень перед камерой. Чжан Лян сказал: «Вы делаете это, чтобы специи не выпадали?»
«Верно.»
Потушив суп некоторое время, все специи внутри высвободились. Он выглядел ярко-красным и коричневым, вызывая сильный аппетит.
Чжоу Хуанъя поддразнил: «С половиной горшка специй будет вкусно, даже если его тушат с подошвой ботинка».
Сюй Лэ пошутил: «Ха-ха, тогда хочешь, я приготовлю для тебя один?»
«Если вы сразу поместите курицу внутрь, не будет ли она потом наполнена семенами перца, и их будет особенно трудно выковыривать?»
— Да, я думал об этом.
Пока Сюй Лэ говорил, он достал огромное вымытое бамбуковое сито и поместил его в кастрюлю с супом. Таким образом, все специи были придавлены, и появилось красное масло.
Он осторожно положил курицу в кастрюлю с супом и потушил ее.
Он закрыл крышку.
«Воздух был наполнен ароматом мяса, а пряный аромат различных специй дополняли друг друга. Гости, которые помогали, не могли не начать глотать слюну.
Глядя на тушеную курицу в кастрюле, Чжоу Хуанья настаивал: «Когда будет готова курица с соусом? Это было так долго.»
— Ты можешь попробовать это прямо сейчас.
Сюй Лэ очень хотел попробовать. Просто от процесса тушения он уже был уверен.
Вкус был просто превосходным!
Он открыл крышку и выудил курицу. Чжан Лян раздал всем по несколько пар одноразовых перчаток, когда рассеялся пар.
Все, что они увидели, была курица, лежащая на тарелке.
Кожа была блестящей и мягкой, а сок под ней был золотистым.
Просто взглянув на него, человек почувствовал бы себя очень голодным.
«Нужно рвать курицу руками».
Сюй Лэ потянулась, чтобы вытащить куриную голень. Кожа курицы была мягкой и гладкой. Он разобрал его, и куриное мясо внутри было плотным и прозрачным.
«Спасибо.»
Чжоу Хуанъя взял его и с довольным видом откусил большой кусок.
Чжан Лян оторвал кусок куриной грудки и положил его в рот. Дважды прожевав его, он тут же поднял большой палец и сказал: «Мясо куриной грудки обычно очень сухое. Кроме того, мясо куриной грудки является самой сухой частью курицы. Не ожидал, что он будет особенно нежным. Это
совсем не сухой».
Он уже привык проигрывать в кулинарии этому восьмилетнему ребенку перед ним. Он был полон восхищения и эмоций.
«Ключевым моментом является масло в соусе?»
Бай Сяомин спросил: «Тушеный соус ароматный, а красное масло густое, но совсем не жирное. Куриное мясо в самый раз. Не растекается, масло ароматное. Это определенно как-то связано с маслом, верно?
— Ты эксперт.
Сюй Лэ кивнул и объяснил: «Правильно. Обжаренные специи просачиваются в кастрюлю маслом после тушения. После приготовления на пару, а затем тушения, он будет иметь самый ароматный вкус».
Система дала ему самый традиционный рецепт, а кулинарные навыки Сюй Лэ настолько улучшились, что он смог точно контролировать специи. Без сомнения, он восстановил вкус самого традиционного куриного соуса.
Чжан Лян прикончил голень, как будто ему было мало. Он кивнул и сказал: «Это потрясающе! С таким вкусом мне кажется, что сегодня мы приготовили слишком мало цыплят. Этого определенно недостаточно для продажи».
«Вздох.» После еды Чжоу Хуанъя внезапно вздохнул и сказал: «Когда я думаю о том, что завтра последний день твоего пребывания здесь, я действительно не могу расстаться с тобой».
Бай Сяомин безжалостно разоблачил ее. — Я думаю, ты не можешь расстаться с его стряпней, верно?
«Что-то еще? Я определенно не могу с ним расстаться, а тем более из-за его кулинарных способностей. Как только он уйдет, магазин определенно станет таким же, как раньше. Будет трудно даже достичь установленной нормы прибыли».
Чжан Лян посмотрел на большую кастрюлю с тушеной едой и сказал: «Процесс производства такой хлопотный. Не слишком ли расточительно выливать его после использования?
«Нет необходимости наливать его». Сюй Лэ сказал: «После того, как вы приготовили сегодня, вы можете положить его в холодильник и тушить еще три раза. Метод тот же, что я только что продемонстрировал».
«Хорошо!»
Немногие из них быстро прикончили одну курицу с соусом. Мясо было свежим и нежным, и как только его надкусывали, вытекало масло. Чем больше они ели, тем больше становились зависимыми от подлинного вкуса тушеной пищи. Когда они закончили есть курицу, им было от 40 до 50 лет.
процентов полный. Однако они по-прежнему смотрели на горшок, желая большего.
Сюй Лэ сказал: «Позже будет цыпленок с кунжутным маслом и куриные крылышки. Все, не беспокойтесь. Сначала сварите немного риса. Есть маринованные овощи?
«Да, да, да. Это редька и чеснок, которые я мариновала ранее». Чжан Лян сказал: «Я возьму немного, чтобы вы могли попробовать позже».
«Хорошо.»
Часы показывали десять. Китайский ресторан вот-вот должен был открыться. Как и накануне, перед открытием, снаружи выстроилась длинная очередь.
В тот день это было еще более преувеличено. Были даже люди, которые стояли в очереди на рассвете и врывались первыми.
Он крикнул: «Я хочу съесть кисло-сладкую рыбу, утку с хрустящим бататом и порцию супа из карпа».
«Хорошо.»
Чжоу Хуанъя надел фартук и взял меню, чтобы забрать деньги. Она сказала: «Пожалуйста, сначала присядьте. Сегодня у нас три новых блюда. Это курица с соусом, курица с кунжутным маслом и…”
«Мне все равно, я просто хочу то, что приготовил этот маленький шеф-повар».
«Ах». Чжоу Хуанъя был ошеломлен на мгновение, прежде чем сказать: «Да, да. Все эти три блюда приготовлены ими».
У покупателя тут же загорелись глаза, и он сказал: «Пока это его готовка, подавай мне все!»
— Но ты здесь один. Чжоу Хуанъя терпеливо убеждал. «Как насчет этого, я сначала подам эти несколько блюд. Если вы еще можете поесть позже, я подам остальные блюда.
Прежде чем она успела договорить, покупатель рядом с ней потребовал блюд Сюй Лэ. «Вы закончили? Почему еще не моя очередь? Я хочу съесть этот рулет Будды. Две порции, пожалуйста.
Снаружи люди в беспорядке выкрикивали имя Сюй Лэ. Алекса не убедили его способности. Хотя они дали ему перчатки, когда ели курицу в соусе, он скорее умрет, чем подчинится.
Однако он не верил в способности Сюй Лэ и продолжал упрекать: «Я этого не говорю, но не слишком ли вы, ребята, играете?»
«С такой реакцией только что, кто поверит, что вы знаменитости?»
«Тск, тск». Алекс саркастически сказал: «Они наняли актера со стороны? Почему я не вижу тайцев, которые приходят поесть?
Он неустанно пытался спровоцировать Сюй Лэ, у которого было ошеломленное выражение лица.
